Confira as receitas especiais que o chef Jean Marchese elaborou especialmente para esta data.

Salada Taglarine de Palmito

(para 2 pessoas)

– 2 palmitos grandes (300g)

– 150g mussarela de búfala

– 100g tomate cereja

– 50 ml azeite

– 2 colher chá de chimichurri

– 1 torrada para adorno

– Manjericão

Modo de preparo – Cortar o palmito em tiras, a mussarela e o tomate ao meio. Acrescentar o azeite e o chimichurri. Misturar todos os ingredientes.

Dicas: Para o palmito ficar bem fininho, a dica é passar em um mandolin e depois fatiar.

Hidrate o chimichurri no azeite ao menos 10 minutos antes.