Os rótulos de cremes e queijos das marcas que integram a plataforma UltraCheese (Cruzília, Lac Lélo, Búfalo Dourado e Itacolomy) começam a ser comercializados em conformidade com a RDC nº 429/2020 e a IN nº 75/2020, que estabelecem a nova Rotulagem Nutricional para alimentos.

Uma das principais mudanças está na tabela de informação nutricional, que deve ter somente letras pretas sobre fundo branco. A nova legislação também determina a inclusão de um símbolo em forma de lupa na parte frontal das embalagens, para identificar o alto teor de gordura saturada, sódio ou açúcar adicionado. Há, ainda, mudanças nas alegações nutricionais, que separam esses três nutrientes da tabela nutricional. Elas devem conter somente propriedades nutricionais positivas relacionadas com o valor energético ou o teor de nutrientes.

 Alterações demandam criatividade

 Com as novas regras, caberá às marcas cumprir o desafio de manter o design atrativo das embalagens, sem deixar de lado a preocupação com a saúde dos consumidores.  “A chave está em conseguir harmonizar todos estes aspectos em áreas geralmente limitadas nas embalagens, e ainda assim proporcionar ao consumidor a identificação e o reconhecimento de suas marcas favoritas”, comenta Broetto.

LEGENDA: Santo Casamenteiro, queijo exclusivo da Cruzília, marca da plataforma UltraCheese

Sobre a UltraCheese – A UltraCheese foi criada a partir do sonho de ser a melhor e mais completa plataforma de cremes e queijos do país. A marca integra o fundo de investimentos independente Aqua Capital, que tem como objetivo a expansão de empresas de médio porte dentro da cadeia de valor do agronegócio no Brasil e na América do Sul. No portfólio, constam queijos, manteigas e cremes de queijo para o dia a dia, queijos únicos e exclusivos para momentos especiais, além de uma linha de derivados premium de leite de búfala. O amor pelo leite e a preservação da verdadeira arte de fazer cremes e queijos é o que uniu a Cruzília, Lac Lélo, Búfalo Dourado e Itacolomy neste grande projeto.